Description
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT
> Le séparateur à graisses et fécules est un dispositif placé à la sortie des eaux usées des restaurants, cantines et laboratoires alimentaires prévu pour piéger les graisses mais aussi les agglomérats de fécules provenant des machines à éplucher les légumes et éviter qu’elles ne bouchent les canalisations. La fabrication est soumise aux normes EN 1825 1 et 2.
Cuve à double compartiment : le premier est un débourbeur, le second appelé séparateur.
> Le séparateur à graisses et fécules est nécessaire lorsqu’il y a une machine à éplucher les légumes. L’appareil aura alors une deuxième entrée pour les fécules et une buse de pulvérisation en laiton.
> Un évent est prévu en aval de l’appareil. Il faut le raccorder en DN 100 le plus haut possible, et le coiffer d’un dispositif empêchant l’intrusion d’animaux.
